Hameln - Infos, Adressen, Tipps und Aktuelles
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Flambierte Rattenschwänze
Flambierte Rattenschwänze - die urige Spezialität aus dem Rattenfängerhaus in Hameln
In Hameln dreht sich alles um Ratten und den Rattenfänger, die Rattenfängersage ist weltbekannt. Eine ganz besondere Spezialität gibt es in der Gaststätte Rattenfängerhaus: Hier werden Rattenschwänze im urigen Ambiente am Tisch flambiert und serviert.
Die Räume des Restaurants beherbergen Holzschnitzereien, Bilder, Landkarten, großformatige Ölgemälde und vieles mehr zum Thema „Rattenfänger“. Auch einige Souvenirs werden angeboten. Das Rattenfängerhaus hat auf zweieinhalb Etagen etwa 200 Sitzplätze. Es gibt die Stammtisch-Kämmerchen für 6 bis 8 Personen und größere Räumlichkeiten mit bis zu 50 Sitzplätzen, die „Hameln“, „Jägerzimmer“ oder „Rattenloch“ heißen. Auf einer Balkeninschrift an der rechten Seite des Hauses ist der Augenzeugenbericht des Auszugs der Hämelschen Kinder zu sehen.
Das ungewöhnliche Gericht lockt Gäste aus aller Welt zu Tisch im Rattenfängerhaus. Dabei handelt es sich natürlich nicht um echte „Rattenschwänze“, sondern die eigentliche Zutat ist feines Schweinefilet. Mundgerecht zugeschnittene Schweinefilet-Streifen werden am Tisch des Gastes mit viel Raffinesse und allerlei Gewürzen nach Geheimrezept zubereitet. Zum Fleisch gibt es sechs verschiedene Gemüse und acht Gewürze. So schmecken die "Rattenschwänze" dann auch ein wenig pikant und ein wenig scharf. Passend dazu wird ein Kräuterlikör mit dem Namen „Rattenkiller“ empfohlen, der auf Wunsch ebenso flambiert wird.
- Ort: Gaststätte Rattenfängerhaus, Osterstr. 28, 31785 Hameln
- Zur Internetseite: www.rattenfaengerhaus.de
Hameln Infos
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