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Erlebnismuseum Spicy's - Kräuter und Gewürze mit allen Sinnen erleben

Hamburg3Blick in die Dauerausstellung des Gewürzmuseums (Foto: Spicy's Gewürzmuseum GmbH)Hamburg ist mit 80.000 Tonnen jährlich der drittgrößte Umschlagplatz der Welt für Gewürze. So liegt es nahe, dass gerade in der Hafenmetropole ein Gewürzmuseum entstanden ist. Das Erlebnismuseum Spicy's befindet sich in authentischer Atmosphäre in einem alten hergerichteten Lagerspeicher in der Hamburger Speicherstadt.

Gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen

Gewürze können vielseitig eingesetzt werden. Sie sind nicht nur Zutaten für Speisen, sondern dienen auch der Erhaltung der Gesundheit. Und auch im Kosmetik- und Wellnessbereich werden sie aufgrund ihrer Duft- und Pflegeeigenschaften zunehmend zum Einsatz gebracht. Im Spicy's finden Interessierte ein großes Informationsangebot über die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Küchenkräutern und Gewürzen. Man erfährt, dass es scharfe Gewürze gibt - wie Chili, herbe - wie Kardamon, oder auch süßliche - wie die Tonkabohne oder Vanille. Oder wussten Sie, dass die ätherischen Öle, die den Geruch und Geschmack der Gewürze bestimmen, immer erst bei Zerkleinerung durch Reiben, Zerdrücken oder Mahlen freigesetzt werden?

Erlebnismuseum für Groß und Klein

Das Spicy's ist ein Erlebnismuseum für jede Altersstufe. Kleine und große BesucherInnen erfahren alles über die Bearbeitung der Gewürze anhand von 50 Rohgewürzen und Küchenkräutern - vom Anbau bis zum Fertigprodukt. 900 Exponate aus den letzten 5 Jahrhunderten verdeutlichen zudem die geschichtliche Entwicklung der Gewürzherstellung. Neben der Dauerausstellung gibt es wechselnde Sonderausstellungen zu unterschiedlichen Themen. Brunch-Genießer-Tour, Dem Pfeffer auf der Spur, Hamburger Kaufmannstour, Kaffee trifft Gewürze … sind nur einige der Touren von Spicy's, die gebucht werden können.

Spicy's Tipp - Gewürze für Ihr Wohlbefinden

Ceylon-Zimt

Ceylon-Zimt wirkt magenstärkend und beruhigend. Das Gewürz wird bei Diabetes Typ 2 empfohlen. Es nimmt den Heißhunger auf Süßes.

Gelenkwunder

Gelenkwunder ist eine Mischung zu gleichen Teilen aus Kumin (= Kreuzkümmel), Koriander und Muskat. Es sorgt für eine bessere Durchblutung der Gelenkschleimhäute. Empfohlen wird 3x täglich eine  eine Messerspitze mit etwas Fett, in Quark, Joghurt, auf das Fleisch oder Käsebrot etc.

Kumin

Kumin ist entgiftend, sorgt für gesunde Knochen und reguliert die Verdauung.  

Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer hilft gut gegen Kopfschmerzen. Es wird empfohlen, einfach 2-3 Körner zu kauen und runterzuschlucken. Laut Hildegard von Bingen soll Kubebenpfeffer auch einen wachen Geist machen und gegen Gedächtnisschwund hilfreich sein. Es schmeckt wie eine Mischung aus Kampfer und Menthol.

Kurkuma

Kurkuma dient in der ayurvedischen Medizin schon seit Jahrhunderten als Heilmittel. Der orange bis tief gelbe Farbstoff Curcumin der “Zauberknolle” verleiht nicht nur dem Curry seine typische Farbe, sondern gilt auch als reinigend und belebend. Durch seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften soll Kurkuma unter anderem vor Alzheimer schützen und gegen Arthritis vorbeugen. Kurkuma ist der wichtigste Bestandteil der „Goldenen Milch“.

Safran

Safran macht nicht nur den Kuchen „gel“ (aufgehend, treibend), sondern ist auch ein Stimmungsaufheller. 3 - 5 Fädchen können zum Beispiel einfach im Tee getrunken werden. Safran ist außerdem zu empfehlen bei Menstruationsbeschwerden.

Tonkabohne

Die Tonkabohne schmeckt wie eine Mischung aus Waldmeister, Heublume, Vanille, Rum und Mandel. Sehr zu empfehlen ist die Anwendung in einer Duftlampe, was dann beruhigend wird. Die Tonkabohne passt zu Süßspeisen genauso wie zu orientalischen Reisgerichten. Sie ist ein günstiger Vanille-Ersatz.

Vanille

Vanille wirkt gegen Abgeschlagenheit und allgemein kräftigend auf den menschlichen Körper, so dass dadurch auch die Kondition gefördert wird.

Chili

Chili ist ein scharfes, gesundes Gewürz, das Bakterien tötet. Als Antriebsmittel macht es glücklich und sorgt für die Ausschüttung von körpereigenen Glückshormonen.

Muskat

Muskat hilft bei Arthritis, Arthrose, Rheuma oder Gicht. Es wirkt schmerzstillend und nervenberuhigend.      

Koriander

Koriander wird seit Jahrhunderten bei Gelenk- und Muskelschmerzen sowie bei Rheuma angewendet und ist entzündungshemmend.

Goldene Milch

Die Goldene Milch ist eine traditionelle indische Gewürzmischung aus der uralten Ayurveda-Heilkunst. Der Name beruht auch auf der orange-gelben Färbung, die von der Hauptzutat - Kurkuma - kommt.  In Milch eingerührt und erhitzt fördert die Einnahme die Verdauung, entgiftet den Körper, reguliert den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem. Zubereitung: 1 Teelöffel pro 200 ml Milch (bitte nur pflanzliche Milch verwenden) einrühren, erwärmen und ggf. süßen. Die goldene Milch ist auch zum Kochen und Würzen von Reis und Gemüse verwendet werden. In der Goldenen Milch sind Ingwer, Kardamom, Kurkuma, Muskatnuss, Pfeffer und Zimt enthalten.

Langer Pfeffer

Langer Pfeffer soll sich sehr wohltuend auf die Lunge und die Bronchien auswirken. Auch Menschen, die unter Asthma leiden, wird das Würzen mit langem Pfeffer empfohlen. Für den Winter wird eine Pfeffermilchabkochung als Getränk gegen Erkältungen empfohlen. Die Zutaten sind Milch, Fenchelhonig und soviel gemahlener langer Pfeffer, wie Sie mögen. Das ganze wird kurz aufgekocht und 2 - 3 Mal täglich getrunken.

Schokoladenpfeffer

Schokoladenpfeffer ist wie alle Pfeffersorten speichelanregend und somit verdauungsfördernd. Er schmeckt wie scharfe, dunkle Schokolade. Schokoladenpfeffer asst gut zu Süßspeisen, kann aber auch auf Baguette mit Frischkäse gegessen werden, oder in einer heißen Trinkschokolade. Im Sommer wird er über Erdbeeren gestreut.

Zimtblüten

Zimtblüten kann man anstelle von Zucker-Zimt verwenden, um Zucker zu sparen. Sie sind sehr süß  und schmecken wie eine Mischung aus Zimt, Nelke, Pfeffer und Orangenblüten. Zimtblüten passen gut zu Süßspeisen wie Milchreis, Crêpes, Pfannkuchen oder Porridge. Auf geschnittenes Obst sind sie eine gute Waffe gegen Heißhungerattacken.

Adresse & Kontakt

Spicy’s Gewürzmuseum GmbH
Am Sandtorkai 34
20457 Hamburg
Fon +49 (0)40 367989
Email mail(at)spicys.de

Internet:

Öffnungszeiten

Täglich 10.00 - 17.00 Uhr

Tickets

Kinder (0 - 3 Jahre) freier Eintritt :: Kinder (4 - 14 Jahre) 2,00 Euro :: Erwachsene (ab 15 Jahre) 5,00 Euro :: ermäßigt 4,00 Jahre

Spicy‘s Veranstaltungsprogramm

Spicy‘s Veranstaltungsprogramm - Tipps 2021

Ringelnatz kulinarisch

  • Wann: 17. September 2021, 18.00 - 20.30 Uhr
  • Was: Lesung der besonders schmackhaften Art. Gedichte und Geschichten von Joachim Ringelnatz und Consorten, vorgetragen von Schauermann Hein, dazu ein leckeres Menü von Küchenchefin Susanne Just rund um die von Ringelnatz geliebte „“Pellka“ (Pellkartoffel)
  • Wieviel: Preis pro Person 35,00 Euro

Brunch-Genießer-Tour

  • Wann: 17. Juni 2021, 31. Juli 2021, 18. September 2021 - jeweils11.30 - 15.00 Uhr
  • Was: Im Restaurant „KÖRRI“ genießen Sie einen leckeren Brunch. Anschließend holt Sie der Kaufmann Jacob Lange zu einem geführten Verdauungsspaziergang ab, bei dem Sie die Speicherstadt kennenlernen. Er bringt Sie nach einer Stunde bis zum Gewürzmuseum, wo Sie einem Gewürz-Vortrag bei einem Becher Zimtkaffee lauschen und Ihr neu erworbenes Wissen bei einem Gewürz-Quiz testen können.
  • Wieviel: Preis pro Person 39,00 Euro

Hanseatische Pfeffersacktour

  • Wann: 26. Juni 2021, 24. Juli 2021, 29. August 2021, jeweils 11.00 - 14.00 Uhr
  • Was: Geführter Schauspielrundgang mit dem Gewürzkaufmann Jacob Lange durch die Speicherstadt (Treffpunkt Deichstraße 37, 20459 Hamburg), Hafenrundfahrt 1 Stunde, Pfeffereintrittskarte im Gewürzmuseum, Zimtkaffee und Pfeffersalamibrötchen
  • Wieviel: Preis pro Person 27,00 Euro

Coffee & Spices

  • Wann: 14. August 2021, 15.00 - 18.00 Uhr
  • Was: Freuen Sie sich auf einen würzigen Vortrag im Museum, gefolgt von einem Schauspielrundgang durch die Speicherstadt mit dem Gewürzhändler Jacob Lange zur „Kaffeestube“. Dort erhalten Sie zahlreiche Informationen zum beliebten Getränk und verkosten verschiedene Kaffeesorten!
  • Wieviel: Preis pro Person 29,00 Euro

Spicy‘s Veranstaltungsprogramm - Tipps 2021

Gewürze, Gin und Pfeffersäcke

  • Wann: 25. Juni 2021, 24. Juni 2021, jeweils 17.00 - 20.15 Uhr
  • Was: Im Gewürzmuseum erhalten Sie wertvolle Informationen zu Gewürzen, die Sie in Form von leckeren Gewürzhäppchen und einem Zimtkaffee genießen. Mit dieser Grundlage verkosten Sie drei Hamburger Gins mit Erklärungen dazu. Als Höhepunkt des Abends stellen Sie einen eigenen Gin her, den Sie zuhause probieren können. Bei einem geführten Schauspielrundgang tanken Sie anschließend frische Luft und atmen Geschichte bei einem Schauspielrundgang durch die Speicherstadt.
  • Wieviel: Preis pro Person 39,00 Euro

Die KÖRRI-Tour

  • Wann: 23. Juli 2021, 24. September 2021, jeweils 17.30 - 22.30 Uhr
  • Was: Naschen Sie bei einem Zimtkaffee würzige Curry-Schokolade und lauschen Sie dabei einem würzigen Vortrag. Nach einem geführten Schauspielrundgang durch die Speicherstadt lassen Sie den Abend im Restaurant „KÖRRI“ bei einem 3-Gang-Meü ausklingen. 3-Gang Menü.
  • Wieviel: Preis pro Person 45,00 Euro zzgl. Getränke im Restaurant.

Kutteldaddeldu auf großer Fahrt

  • Wann: Donnerstag, 22. Juli 2021, 17.00 - 19.30 Uhr
  • Was: Sie erhalten im Gewürzmuseum bei einem Glas Prosecco eine kleine Einführung in die Gewürzwelt. Nach einer launigen Kaufmannstransfer durch die Speicherstadt nehmen Sie Platz auf einer Luxusbarkasse. Dort treffen Sie auf den Schauermann Hein, der Sie in die teils skurrile Welt von Joachim Ringelnatz entführt. Die unterhaltsame Lesung ist gespickt mit Gedichten von Benno Strandt, Robert T. Odemann und Cons., so dass nicht nur eingefleischte Ringelnatz Fans auf ihre Kosten kommen.
  • Wieviel: Preis pro Person 28,00 Euro

Sweet & Spicy

  • Wann: 26. Juni 2021, 17. Juli 2021, 15.00 - 18.30 Uhr
  • Was: Mit einer Laugenbrezel und einem Zimtkaffee, garniert mit einem spannenden Gewürz-Vortrag, stimmen Sie sich auf den Nachmittag ein. Ein einstündiger Schauspielrundgang mit dem Gewürzhändler Jacob Lange führt Sie zum CHOCOVERSUM. Dort nehmen Sie an einer Führung mit diversen Probierstationen teil und kreieren eine Tafel Schokolade zum Mitnehmen.
  • Wieviel: Preis pro Person 35,00 Euro

Tipps für die Reiseplanung: